Verrines Brownies & framboises

Ingrédients

100g de chocolat noir

2 oeufs

50g d'huile de coco

70g de sucre rapadura

70g de farine

1 cc de bicarbonate de soude

Une poignée de noisettes entières

Framboises surgelées

Chips de noix de coco

Faire fondre le chocolat et l'huile de coco au bain-marie.

Pendant ce temps, battre les deux oeufs avec le sucre rapadura jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude. 

Verser le chocolat et l'huile de coco fondu à la préparation précédente et bien mélanger. Ajouter les noisettes et quelques framboises.

Dans un petit moule recouvert de papier sulfurisé, verser l'appareil à brownie et enfourner à 180°C pendant 20 minutes.

Laisser le brownie tiédir.

Pour les verrines: mixer les framboises surgelées et les déposer au fond de la verrine, ajouter quelques brisures de brownie et parsemer de copeaux de noix de coco.

Déguster.

Ingredients

100g dark chocolate

2 eggs

50g coconut oil

70g rapadura sugar

70g flour

1 tsp baking soda

A handful of hazelnuts

Frozen Raspberries

Coconut Chips

Melt the chocolate and coconut oil in a bain-marie.

Meanwhile, beat the two eggs with the rapadura sugar until the mixture is foamy. Add flour and the baking soda.

Pour the melted chocolate and coconut oil into the previous mixture and mix well. Add the hazelnuts and some raspberries.

In a small baking pan covered with parchment paper, add the batter and bake at 180°C for 20 minutes.

Let the brownie cool.

For the verrines: mix the frozen raspberries and place them in the bottom of the glass, add some brownie pieces and sprinkle with coconut chips.

Enjoy.