Cupcakes Chocolat & Beurre de Cacahuètes

Ne pas hésiter à craquer sur ces douceurs...

Don't resist to these yummy treats...

Ingrédients 

Pour la pâte

225g de beurre ramolli

200g de sucre en poudre

225g de farine semi-complète

2cc rases de levure chimique

1cc de bicarbonate de soude

4 oeufs

4CS de cacao en poudre non sucré

115g de beurre de cacahuètes

Pour le glaçage

60g de beurre de cacahuètes

50g de beurre mou ramolli

2cc d'extrait de vanille

115g de sucre glace

2CS de lait

Préchauffez le four à 175°C. Disposez vos caissettes dans les alvéoles d'un moule à muffins.

Dans un grand saladier, mélangez le beurre avec le sucre, la farine, la levure, le bicarbonate de soude et les oeufs au batteur électrique ou robot jusqu'à ce que la consistance soit lisse. Incorporez le beurre de cacahuète, sans cesser de fouetter. Terminer avec le cacao en poudre.

Répartissez la préparation dans les caissettes. Enfourner environ 20 minutes en fonction de votre four. A la sortie du four, laissez tiédir 5 minutes puis disposez les gâteaux sur une grille. Laissez refroidir.

Préparez le glaçage. Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuètes avec l'extrait de vanille au batteur électrique 1 à 2 minutes environ. jusqu'à consistance crémeuse. Incorporez le sucre glace, puis le lait, sans cesser de battre. Nappez les cupcakes refroidis de ce glaçage.

Les cupcakes se conservent 3 jours dans un récipient hermétique et 3 mois au congélateur.

Ingredients

For the dough

225g butter, softened

200g caster sugar

225g semi-wholemeal flour

2 teaspoon of baking powder

1 teaspoon baking soda

4 eggs

4 tablespoon cocoa powder unsweetened

115g peanut butter

For the icing

60g peanut butter

50g butter, softened

2 teaspoon vanilla extract

115g icing sugar

2C tablespoon milk

Preheat the oven to 175°C. Place your cupcakes cases in the muffin pan.

In a large bowl, mix the butter with the sugar, flour, baking powder, baking soda and eggs with electric mixer or processor until the preparation is smooth. Stir in the peanut butter while beating. Finish with cocoa powder.

Divide the mixture into the cases. Bake about 20 minutes depending on your oven. Out of the oven, let them cool for 5 minutes and then place the cake on a trail. Let cool.

Prepare the frosting. In a bowl, mix the peanut butter with the vanilla extract with electric mixer 1-2 minutes. until it becomes creamy. Add the icing sugar, then the milk, while continuing to beat. Cover the cupcakes with this frosting.

Cupcakes can be stored 3 days in an airtight container and 3 months in the freezer.