Apéritif Vegan : Tartinades Festives

Pour les fêtes, j'adore les tartinades et autres dips. C'est l'option végétarienne festive pour les apéritifs et elles rencontrent toujours un franc succès!

Je voue une passion pour le houmous et à l'occasion de cette fin d'année, j'avais envie de vous proposer deux options un peu différentes.

Dans un premier temps, réalisez un houmous traditionnel. Retrouvez ma recette ici. 

Houmous à la betterave

1 bol de houmous traditionnel

1 petite betterave crue (150g) pelée et coupée en petits dés 

Mettre le houmous et la betterave dans le bol d'un robot et mixez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.

Ajuster l'assaisonnement si nécessaire et parsemez de graines de lin, tournesol, etc.

Houmous poivron/paprika

1 bol de houmous traditionnel

2 gros poivrons rouges

2 cc de paprika

Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante).

Laver et découper les poivrons en longues bandes et retirer les pépins et le blanc des légumes.

Poser les lamelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et faire cuire 10 minutes, jusqu'à ce que la chaire brunisse légèrement.

Sorter les poivrons du four et laisser refroidir.

Mettre les poivrons dans le bol d'un robot avec le houmous et le paprika. Mixer jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.


Vous pouvez servir ces tartines sur du pain, crackers ou des lamelles de légumes comme de la betterave, du concombre, etc.

For the holidays, I love spreads and other dips. It is the festive vegetarian option for appetizers and they are always a great success!

I have a passion for houmous and on the occasion of this end of the year, I wanted to offer you two options a little different.

First, make a traditional hummus. Find my recipe here.

Houmous with beetroot

1 bowl of traditional hummus

1 small raw beetroot (150g) peeled and diced

Place the hummus and beetroot in the bowl of a food processor and mix until the mixture is smooth and creamy.

Adjust seasoning if necessary and sprinkle with flaxseed, sunflower, etc.

Houmous pepper/paprika

1 bowl of traditional hummus

2 large red peppers

2 tsp paprika

Preheat oven to 190°C (rotating heat).

Wash and cut peppers into long strips and remove seeds and the white from vegetables.

Place the slides on a trail coated with baking paper and bake for 10 minutes, until the pulp is slightly browned.

Remove the peppers from the oven and let cool.

Put the peppers in the bowl of a food processor with hummus and paprika. Mix until smooth.


You can serve the dips with toasts, crackers or vegetable slices as beetroot, cucumber, etc.